成品树脂排水沟在食品加工车间的设计施工方案和注意事项

品树脂排水沟清洁、 卫生在食品加工车间非常关键，如果有严重积水、渗漏、污秽，容易孳生虫害和霉菌而造成食品污染的可能。

我们一般把食品车间的加工区域分为：一般清洁区——准清洁区——高清洁区.

一、成品树脂排水沟的设计要求

1、车间的排水要与厂区的排水统筹考虑

不同清洁区采用不同的水沟，一般清洁区和准清洁区采用明沟上面加不锈钢侧栏盖

生产车间的室内排水（包括楼层）宜采用无盖板的明沟，且明沟要有一定的宽度（200～300mm）、深度（150 ～400mm）和坡度（大于1%），车间地坪的排水坡度宜为1.5～2

2、用水管道应保持一定斜度，从洁净区流向非洁净区

污水流向从高清洁区流向低清洁区。设计一定的坡度，是避免水排不净，造成污染

车间排水干管的坡度要考虑排水口的位置，其位置及要兼顾车间排水干管的坡度又要考虑车间排水口下的排水管的深度与厂区排水沟深度的合理位置。不然台风天或雨水多的时候还会发生倒灌。

3、排水管道的材料使用根据工厂实际情况来定，选择最好的方案

成品树脂排水沟表面光滑、不渗水的，便于清洁是食品加工车间理想的排水沟

4、成品树脂排水沟槽施工时要平整

不得出现凹凸不平和裂缝，以保证车间排水的通畅，转弯处要有一定的弧度

同时成品树脂排水沟是车间与接排水管道系统的重要接口，连接着下水道，外部的害虫、老鼠等可能会从下水道通过地漏进入生产区域。

二、成品树脂排水沟的卫生管要求

作为卫生清洁重要的一部分，成品树脂排水沟下水道的清洁，也是必不可少且非常重要的。

我们车间常见的卫生死角区就在下水道口周边。下水道要打开盖清理，每天要清理，这样，才能消毒后不会还有别的杂味。